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德國研發植物性藍鰭金槍魚替代品

   日期:2020-04-28     來源:中國國際漁業博覽會    瀏覽:565    
  據Intrafish 4月21日報道:德國Kuleana公司已經開發出一種以植物為基礎的藍鰭金槍魚替代品,名為Akama。
 
  這家食品科技初創公司表示,Akama產品旨在解決海產品行業的問題,如過度捕撈、塑料污染、魚類欺詐、人類奴役和健康問題。
 
  在獲得專利之前,該公司一直對其生產過程的細節保密。目前正在與歐洲、亞洲、美國和巴西的經銷商進行談判,目的是將其植物性產品推廣到壽司產品和日料店。
 
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